По мотивам Савелия Либкина

Очень рекомендуется к прочтению http://savva-libkin.com/people/gosti-restoranov/

Очень нам созвучно впечатление о том, что после трат на аренду и дизайн как-то все забывают про качество кухни и работу с персоналом.