И этот блог тоже закрыт

Было интересно, но недолго.
Блоггинг пока на паузе, а все актуальные события из моей жизни у меня в Инстаграмме
http://instagram.com/dariamania/

Рыбный базар - по свежим следам

"Рыбный базар"

Киев, ул. Владимирская, 24 А

http://www.fishmarket.in.ua/

В ресторане мы были сегодня, хотя давно собирались посетить, сегодня зашли чисто случайно, потому что надо было где-то устроиться на маленький деловой обед. К этому ресторану мы довольно давно испытывали интерес, так как он состоит в одной мини-сети с нашим любимым "Цимесом".

Ценовая категория - выше средней, хотя мы сегодня умудрились пообедать очень бюджетно. Почти все блюда из свежей рыбы стоят очень недешево, но зато рыба и морепродукты очень свежие - их можно выбрать самостоятельно при желании.

Есть, правда, только один момент. Когда вы совсем не знаете, что выбрать и полагаетесь на советы официанта и на стоимость рыбы или продукта по весу за килограмм, всегда спрашивайте во сколько вам обойдется блюдо. Потому что если на входе "дорада 400 грамм" и "мы ее пожарим с миндалем", то на выходе может быть "карпаччо с дорадо, ценой 400+" :) Пример совершенно реальный из жизни данного ресторана. Так что внимательно читаем меню и не стесняемся расспрашивать официанта.

Хотя лично у нас все обошлось гораздо проще:

- потрясающие мидии со шпинатом и сыром

- марантовый кальмар гриль

- сок

- чай

Общий наш чек на двоих примерно 300 грн.

С меню можно ознакомиться заранее и присмотреть то, что нравится.

Вообще, значительно дороже, чем в "Цимесе", но тоже очень достойно.

"Диван" - только кофе попить

"Диван", фестиваль-ресторация

Киев, пл. Бессарабская, 2

http://festrestdivan.com.ua/

Хотя были мы в Диване в субботу, руки дошли написать только сейчас. Кстати, если вы хотите посетить заведение в субботу вечером после 19-00, то столик имеет смысл забронировать, потому что мест нет и приходится долго ждать у барной стойки. Это, правда, не про нас было.

Итак, в "Диване" в принципе все хорошо, кроме кухни. Отличный приятный интерьер, очень удобные диваны, нормальный Интернет и даже розетки возле каждого стола (так что сидеть с ноутом и общаться с друзьями там можно бесконечно).

Мы не заказывали никаких основных блюд, решили ограничиться десертом. Он-то нас и разочаровал. На пробу были взяты "Творожный десерт с лесными ягодами" и "Миндально-ореховый мусс". "Творожный десерт" оказался ничего, правда мало. А мусс разочаровал целиком и полностью, потому что это был совсем не мусс, а масса из взбитых сливок (да, искусственных), на дне которой было три миндальных печенья, а сверху миндаль с легким шоколадным топпингом - в общем, ни на намека на мусс. Десерт для любителей сливок из баллончика. Официантка, которая нам его посоветовала, явно его ни разу не пробовала. Это не было ни разу вкусно и даже наоборот!

Ладно, один раз, как говорится, бывает всякое. Из-за длительных посиделок был заказан еще и молочный коктейль, который тоже наполовину состоял из сливок (ну то есть полстакана вот этой белой несъедобной фигни). А так как оба неудачных варианта заказала я, то у меня наступило полнейшее разочарование в "Диване" :) Уберите сливки, добавьте нормальные продукты и все будет ОК!

Итого на двоих: 170 грн без чаевых.

2 фреша

капуччино

молочный коктейль

творожный десерт с лесными ягодами

миндально-ореховый мусс

Олива - ужин на скорую руку

Ресторан "Олива", ул. Сагайдачного, 25

www.oliva.com.ua

Ну что сказать, ресторан - это громковато сказано, но в целом впечатление положительное. Хотя бы из-за старательности официантки, которая не поленилась спросить, понравились ли нам блюда.

В ресторан мы решили наведаться спонтанно, и это "спонтанно" пришлось на 9 часов вечера. Что радует, в "Оливе" хоть и было полно народу, но уюта это не нарушало. Благодаря удачной посадке даже наоборот.

Очень хороший хлебный комплимент - хлебные палочки. Голод не утоляет, но позволяет чем-то заняться, пока готовится заказ.

Единственный минус, раз уже ресторан позиционирует себя как "Вкус юга" и так явно демонстрирует наличие итальянских блюд, это то, что они почти все называют "pasta fresco". У нас создалось впечатление, что официанты не очень хорошо знают, что это.

А так все было достаточно скоро и вкусно.

Итого:

- карбонара

- равиоли с моццареллой и томатами

- грейпфрутовый фреш и молочный коктейль

Надо еще упомянуть, что почти все "макаронные" блюда весят 300 гр, так что порция ни разу не маленькая.

Обошлись нам в 145 грн. без учета чаевых.

В "Оливу" точно еще вернемся.

По мотивам Савелия Либкина

Очень рекомендуется к прочтению http://savva-libkin.com/people/gosti-restoranov/

Очень нам созвучно впечатление о том, что после трат на аренду и дизайн как-то все забывают про качество кухни и работу с персоналом.

Еще про Грецию - не в тему

Мы еще напишем, чего в Греции лучше покупать.

Так вот он будет не в этом блоге, а вот в этом: http://shopaholia.blogspot.com/

Ждите обновлений!

Греция, часть 2 - Кухня Санторини

Теперь немного о том, чем нас порадовало Санторини.

Официанты все также быстры и обходительны, хотя цены на Санторини в среднем оказались чуть выше, чем на Крите. Поэтому средний обед и ужин обходился нам в среднем в 30 евро.

Итак по пунктам:

Саганаки - это блюдо национальной греческой кухни представляет собой большой кусок сыра, зажаренный на гриле или на сковороде. Подается с лимоном и перед поеданием сбрысгивается лимонным соком. Очень часто пишут, что саганаки, это жаренная фета, но большинство вариантов, которые мы пробовали были явно сыры твердых сортов.

И выглядит это так:

И еще много как, все зависит от манеры повара. Но они все одинаково вкусны!

Клефтико - это баранина, запеченная в духовке с овощами. Фотография, к сожалению, есть только в единственном экземпляре. Тут сразу маленький экскурс - баранина - это основное мясо в рационе греков, поэтом большинство блюд из нее. Греки умеют готовить баранину сотней разных способов, и все они очень вкусные.

Томатный суп - очень вкусный, со множеством специй. Основное отличие от нашей кухни - отсутствие в супах картошки (мы, правда, считаем это огромным достоинством местной кухни).

Фета-гриль - это не саганаки, но тоже очень вкусно.

Явных картинок национальной кухни больше нет, поэтому я тут просто перечислю другие блюда.

Цацики или Тзатзики - холодная закуска на основе йогурта.

Фава (привет хумусу) - по вкусу очень похоже, тоже холодная закуска на основе нута.

Мусака - ну про нее, наверное, все знают. Мусака бывает очень разная, все зависит от повара и его предпочтений, потому что рецептов мусаки очень много. По вкусу она очень оригинальная, даже сравнить не с чем.

Сувлаки - небольшие шашлыки на шпажках.

Стифадо - говядина или крольчатина в горшочке.

Продолжение следует.